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提赛德大学(Teesside University)已经开始与Quorn食品公司(Quorn Foods)建立知识转移伙伴关系(KTP),以测试制造所有Quorn产品的主要成分——真菌蛋白的不同方法,这将导致一种更可持续的生产方法,并提高产品质量。随着儿童肥胖的增加,学校就餐成为无极4荣耀业界关注的焦点。无极4总代理凯西·沃森(Kathy Watson)与业界就此问题进行了交谈。
 
拥有生物化学博士学位的Nanda Ayu Puspita博士将在两年的时间里,从位于比林汉姆的Quorn新试点工厂管理KTP项目。她说:“我很高兴能参与这个激动人心的项目,分享我在蛋白质组学研究方面的知识和专长,同时帮助我在工业领域获得新的经验。”
 
该团队将使用专业设备检测和测试不同的蛋白质,以确保它们符合预先批准的食品法规。
 
利物浦的wuji4凯恩斯啤酒厂(Cains Brewery)正在扩展一项无极4注册合同,向英国的马克罗公司(Makro)的33个现钞和手提包供应IPA罐头。KTP将使用新的蛋白质组学、质谱和色谱分析方法来识别和量化发酵过程中的蛋白质,并使用生化数据来识别具有理想分枝蛋白特性的新菌株的目标。
 
Gillian Taylor博士,国家视野中心的首席讲师和业务经理,将领导为KTP提供监督的学术小组。她说:“据预测,生物科学这一领域在未来几年内将大幅增长,为该地区提供更多的就业机会和投资。”
 
如果无极4测速公司将涉及使用创建奶酪质地的过程商业化,则即时成熟的切达干酪将很快成为现实。Quorn食品公司的科学经理Rob Johnson博士说:“Quorn食品公司很高兴与Teesside公司启动这个项目,这将为我们提供证据和技术,使我们的产品达到可持续性和质量的新水平。”