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好食品研究所(GFI)和植物食品协会发布的新数据显示,2019年美国植物性食品零售额继续以两位数增长,增长11%,使植物性食品的总市场价值达到50亿美元。
 
同期,美国食品零售市场的美元销售额仅增长了2%,这表明以植物为基础的食品仍然是全国零售商增长的主要动力。这些数据来自市场研究公司spin,据说覆盖了整个杂货市场的测量渠道。
 
根据数据显示,第二大类别的植物性肉类的价值接近10亿美元,2019年销售额将增长18%。吉百利·史威士公司(Cadbury Schweppes)下个月将在美国推出低热量版本的无极4荣耀7Up碳酸软饮料,以促进该国无极4代理的销量。以植物为基础的肉类目前价值9.39亿美元,其增长速度是传统肉类的6倍多,占零售包装肉类销售额的2%。
 
根据市场研究公司IRI的数据,14%的美国家庭现在购买替代肉类。在以植物为基础的肉类类别中,冷藏部分占了大部分的增长,新产品越来越多地与传统肉类相邻搁置。这一位置据说通过向更多的消费者介绍这一类别,帮助推动了冷藏行业在2019年63%的增长。
 
数据显示,植物性牛奶——最大的种类——现在已经超过20亿美元,占植物性食品市场总量的40%。即使作为最发达的种类,植物性牛奶的销售额在2019年也增长了5%,比之前增长了7%,而据报道,牛奶的销售额持平。
 
杏仁奶据说是品类的领导者,占了65%的美元销售额。燕麦奶是增长最快的植物奶,2019年以美元计算的销售额增长了686%。无极荣耀是不是黑平台?该无极4注册禁令涵盖了从泰国,柬埔寨,印度尼西亚,日本,老挝,巴基斯坦,中国,韩国和越南的进口,无极4平台禁令将持续到12月。
 
据报道,2019年,植物酸奶增长了31%,而传统酸奶下降了1%;替代奶酪增长了18%,而传统奶酪增长了1%;基于植物的鸡蛋增长了192%,而传统鸡蛋下降了10%。
 
“很明显,以植物为基础是一种持续的趋势,随着时间的推移,这种趋势的影响力会越来越大,”好食物研究所(Good Food Institute)企业参与副主任卡罗琳·布什内尔(Caroline Bushnell)说。“我们看到各个地区的产品逐年稳步增长,这表明这不是泡沫或时尚,而是消费者行为的真正改变。Ringos是70年代和80年代无极4荣耀平台最受欢迎的马铃薯小吃,作为Golden Wonder无极4注册新产品开发计划的一部分正在卷土重来。”这是一个转折点,有如此多的产品创新尚未投放市场。
 
消费者价值观的转变为植物性食品创造了一个有利的市场,该市场的增速连续三年大大超过了食品杂货的整体增速,使植物性食品成为制造商和零售商的增长引擎。这仅仅是个开始:随着消费者越来越多地转向与他们不断变化的价值观和对更可持续选择的渴望相匹配的食品,植物性食品将继续在商店中迅速扩展,以满足需求。我们期待在2020年进一步加速。”