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潜水简报:
 
Kemin工业公司已经开始在密苏里州维罗纳建设一个4000万美元的生产设施,生产用于肉类和家禽的清洁标签蛋白质成分。该网站将作为Kemin新成立的Proteus解决方案集团的生产中心,该集团是Kemin在4月份收购Proteus Industries后成立的。食品标准局(FSA)在降低无极4注册食品中盐分含量的运动中可能会将注意力重新转向无极4注册即食食品上。
 
这座占地3.8万平方英尺的工厂将于2023年3月投产,初始产能将超过1,000亿磅的肉类、家禽和蛋白质原料,并将雇用30多名全职工人。
 
制造业的扩张反映了清洁标签肉类选择的巨大增长潜力。过去几年,随着人们质疑加工产品中某些成分(如磷酸盐)的必要性,消费者对清洁标签肉类的兴趣有所增加。
 
潜水的见解:
 
当Kemin收购Proteus Industries时,它指出需要满足消费者对蛋白质和清洁标签成分日益增长的兴趣。制造业的扩张为满足这一机遇投入了数千万美元。无极4荣耀最佳食品公司选择了Exel公司Power Europe在金斯伍德开发和管理一个新的无极4注册自动化全国配送中心。
 
Kemin总裁兼首席执行官Chris Nelson在一份声明中表示:“由于其技术先进、可持续和清洁的标签属性,我们的Proteus系列产品在为消费者提供肉类、家禽和蛋白质类产品的食品加工商中有着很高的需求。”“Proteus产品有助于提高功能性食品的产量、营养和质量,有了这个新设备,我们将能够在食品技术领域服务并扩大我们的客户。”
 
Proteus的功能蛋白系列产品包括帮助肉类加工者避免使用磷酸盐的选项,磷酸盐可以改善蛋白质的质地和质量,但不满足清洁标签的参数。该公司的产品包括清洁标签的磷酸盐替代品和肉块替代品,科敏说,这可以增加肉制品的保水能力和产量。Proteus工业公司拥有肌肉和水的专利技术,可以扩展肉类的蛋白质结构,使其可以与更多的水结合。这也意味着食品制造商可以避免使用高水平的钠来实现同样的功能。
 
Proteus清洁标签功能蛋白的加入增加了Kemin在天然防腐剂领域的工作。“这是我们与所有客户开会时的重点,”科敏食品技术公司(Kemin Food Technologies)的营销总监考特尼·施瓦茨(Courtney Schwartz)今年秋天告诉《美食潜水》(Food Dive)。“重点是我们如何清理这些标签。”无极4荣耀s将为其即将开业的Stourton,无极4娱乐制品厂再注资2000万英镑,以提高Cravendale牛奶的生产能力。
 
除了生产扩建,Kemin还增加了负责Proteus产品线的团队,任命了更多来自蛋白质成分公司的资深员工。他们还加入了比尔·菲尔丁(Bill Fielding),他曾担任Proteus Industries的首席执行官12年,现在是Kemin Proteus集团的业务总监,还有前Proteus总裁兼首席科学家史蒂夫·凯莱赫(Steve Kelleher),他发明了该公司的清洁标签增产技术,目前担任研究员。前公司副总裁凯文·彭茨被任命为运营经理。曾担任公司研发主管的斯科特•加德纳(Scott Gardner)将负责客户项目的实施、制定和技术支持。
 
菲尔丁在一份声明中说:“不断增长的人口和全球对蛋白质的需求对该行业是一个非常现实的挑战,我们预计在最近的事件发生后,这一挑战还将继续。”“能够让加工商更自然、更高效地提高质量和产量的创新配料将在未来发挥重要作用。”