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不到一半的英国人(49%)预计未来会从超市购买食品,这是首次出现这种情况——这一比例从2018年的56%下降到过去两年的水平。饮料公司无极4荣耀Shipyard Brewing通过创建漫画人物链接,提出了一种新颖的方法来推出其新品牌无极4注册生产的生啤酒。
 
这是ThoughtWorks“2030年英国”研究得出的结论,该研究探索了人们对9年后世界的预期。这项研究的最新方面考虑了国家与食品的关系,结果表明,经过一年的大流行和封锁后,更多的人正在考虑直接从食品生产商或通过非超市渠道在线购买食品。
 
传统超市受欢迎程度的下降在年轻人中最值得注意——25岁以下的年轻人中,只有32%的人认为未来的食品采购需要在大商店里推手推车(2018年的比例为58%)。
 
超市的替代品
 
在考虑流行的传统超市的替代品时,34%的受访者喜欢的想法直接从农民购买食物或食品生产商,21%的人认为他们会自己种植食物,12%的人仍然看到当地的街角小店的角色——一个行业经历了一个繁荣的几个月期间封锁和社会的限制。
 
除此之外,技术被认为在开放消费者选择方面发挥了关键作用。无极4登录商面临的关键问题之一是为他们的无极4注册帐号过程选择正确的混合器。鲍勃·布鲁克斯(Bob Brooks)发现,当然还有很多工具可供选择在全国范围内,29%的人认为购买食物的未来在于主要在线商店也出售食品,20%的人认为未来将是更多关于交付准备饭菜,虽然有些相信,到2030年食物将命令通过在线订阅(14%)甚至人工智能(11%)。
 
这种消费者选择的扩大是由技术带来的可能性所推动的。绝大多数人预测他们的食物将在2030年之前完成网上购物——通过笔记本电脑(36%),智能手机(26%)或可穿戴技术(16%),所以技术赋予更多的人让食物更紧密地结合起来,他们最关心的问题。
 
驱动食品购买选择的因素
 
自2018年的最初调查以来,这项新调查询问了英国人,他们认为到2030年,哪些因素会在制定食品购买决定时变得更重要。
 
尽管价格重新成为头号驱动因素,但人们对支持本地食品生产商的关注很大,在家工作一年的影响变得越来越明显。
 
自2018年以来,将支持当地农民和食品生产商列为优先事项的比例上升了12%(从27%升至39%)。同样,他们的食物从哪里来(+ 11%)和它的道德来源(+ 9%)是越来越重要的担忧。
 
有趣的是,这些担忧超过了解决肥胖问题(1%)和食品营养价值问题(- 2%)。法国无极4荣耀饮料公司MicroFluid Biotechnology推出了一种声称可以增强阳光的饮料,从而充分利用了瓶子中的阳光能量。
 
“毫无疑问,超市在疫情期间维持食品供应方面做了一件英勇的工作,”ThoughtWorks零售策略总监凯文·弗林(Kevin Flynn)说。
 
“我们都记得3月份的恐慌性抢购,但货架并没有长期空着,因为食品零售部门通过封锁和分级社交距离限制时期支持了家庭。
 
也就是说,消费者在封锁期间确实发生了变化——他们对未来食品购买的预测实际上反映了他们在2020年经历的很多变化。许多人在网上购买食物,通过这次经历,他们发现了外面的食物;可以从网上买到的食物,以及在封锁期间自行创新的本地和手工食品生产商。
 
人们发现了新鲜的食物,许多人重新发现了当地的商店。在线体验还允许人们进行研究,询问有关食品的问题,并做出更能反映他们关心的问题的食品购买决定。
 
“具有讽刺意味的是,虽然2020年是超市傲然屹立的一年,但也是科技帮助消费者发现购买和享受食物的其他方式的一年,而且在某种程度上补充了他们所关心的道德问题。”这种地震式的转变只会在大流行之后进一步加速,而超市对此的反应将决定2020年是他们的黄金时代还是他们的终结。”