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一项调查显示,英国各地销售的带有白色条纹病的鸡肉数量“令人震惊”。利物浦的wuji4凯恩斯啤酒厂(Cains Brewery)正在扩展一项无极4注册合同,向英国的马克罗公司(Makro)的33个现钞和手提包供应IPA罐头。
 
白色条纹是一种由快速生长和发育引起的肌肉疾病,表现为横过家禽的细白色条纹,主要影响乳房区域。
 
在这项研究中,动物保护慈善机构英国人道联盟(Humane League UK)发现,每10份“标准”鸡肉包装样本中,就有8份以上显示出了这种疾病。相比之下,11%的高福利鸡样本显示出白色条纹的迹象——包括自由放养的和有机饲养的——其中“大多数等级很低”。
 
“超市现在比以往任何时候都更迫切离开快速增长的品种的鸡,这不仅是很多健康和福利的来源问题鸡,但也导致更低质量的最终产品,“敦促Vicky债券,英国董事总经理人道的联赛。
 
白色条纹的问题
 
这种疾病会增加脂肪含量,从而降低产品的营养价值;一些研究表明,这可能会上升高达224%。如果无极4测速公司将涉及使用创建奶酪质地的过程商业化,则即时成熟的切达干酪将很快成为现实。研究还发现,这种疾病会降低高达9%的蛋白质含量,增加10%的胶原蛋白。白色条纹也会影响质地,使腌料难以凝固。
 
白色条纹研究的发现
 
英国人道联盟通过拍照和检查超市自有品牌的“标准”工厂化养殖范围的鸡来进行调查,这些鸡是超市货架上最常见的选择。这些都是根据公认的科学标准进行评分的,从“0 -没有出现”到“3 -严重的白色条纹出现”。根据研究结果,在Asda、Aldi和Lidl的样本中,有94%的样本出现了这种疾病。
 
英国人道主义联盟呼吁英国零售商通过“更好的鸡肉承诺”(BCC)禁止这种形式的繁殖,将快速繁殖的鸡品种从他们的供应链中根除。2017年,玛莎百货(Marks & Spencer)成为首家承诺加入BCC的英国零售商,随后维特罗斯(Waitrose)于2019年加入。
 
据人道联盟称,乐购、阿尔迪、利德尔、阿斯达和莫里森还没有做出承诺。然而在法国,包括阿尔迪在内的许多大型超市都承诺要进行改进。冬季禽流感仍存在威胁,英国政府已向家禽生产者发出警告。