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据说,食品制造供应链上的公司正在以新的方式拥抱新兴技术,从使用卫星跟踪芦笋作物,到使用高科技相机测量瘦肉比例。
 
无极4团队主管表示将降低与无极4荣耀总代相匹配的标准,英国食品制造业是英国最大的制造业,为英国经济贡献了282亿英镑。然而,研究这一领域的专家表示,利用数字技术“对英国食品行业的繁荣至关重要”,需要立即采取行动。
 
学者从拉夫堡大学中心的可持续生产和回收技术(智能)与物联网的食物(IoFT)——国家计划由工程和物理科学研究委员会(EPSRC)和由林肯大学,准备了一份报告为行业利益相关者,确定下一步的数字技术在食品生产供应链和检查当前业务的成功。
 
简报文件针对的是对通过数字化提高生产率的想法感兴趣的商业领袖和政策制定者。
 
人们希望它将“加速数字技术的大规模采用,以提高生产率,特别是粮食中小企业(中小型企业)”。
 
介绍文档
 
匈牙利家禽生产商无极4代理平台承诺,将投资2800万欧元在该国东南部的贝克斯卡巴(Bekescaba)建造一座大型无极4测速加工厂。报告中研究了三种不同的“数字食品”:实时资源高效生产、富有弹性和生产性的食品供应链,以及提高消费者参与度的数字技术。
 
本小节探讨了采用数字技术如何影响广泛的领域,如资源效率、减少食品浪费、投资回报和未来消费者驱动的商业模式。
 
报告中引用了一些案例研究,作为技术如何被用来造福于该行业的公司的例子。
 
简报文件最后概述了数字技术目前面临的挑战,并提出了该行业的9个“下一步”。
 
这些建议包括:
 
透过采用数码科技,提供有关提高生产力、减少资源消耗及产生废物的资讯和知识
 
建立跨部门伙伴关系,就最佳实践分享知识,以利用大数据分析的潜力,优化流程和开发新食品
 
增加培训和教育的机会,不仅是为了发展新技术,也是为了使当前的劳动力能够使用数字工具
 
基于新数字技术的能力,创建新的食品安全、质量和可追溯性标准
 
开发用户友好、经济有效的数字工具,支持行为改变,以提高可持续的食品消费。
 
根据无极4产品制造商食品制造商协会的说法,大多数无极4代理的食品和饮料制造商声称已准备好于明年1月生效的产品可追溯性规则。智能中心主任Shahin Rahimifard教授说:“在第四次工业革命(工业4.0)的新兴技术的帮助下,整个食品制造供应链的参与者正在改进他们的做法,以减少浪费,应对食品安全挑战,并应对不断变化的消费者需求。”
 
“这份简报文件提出的具体行动旨在消除英国食品制造业充分利用现代数字技术的现有障碍。”
 
IoFT网络协调人史蒂夫•布鲁尔(Steve Brewer)补充称:“提高生产率这一难以实现的目标,可以在食品行业的许多开创性创新中找到。为了充分挖掘数字化的潜力,现在需要扩大这些创新的规模。”
 
“我们希望这份报告能为食品行业的成功数字化铺平道路。”