无极4荣耀
 
THP发布了第五份2020年口味和趋势预测——一份年度报告,强调了最新的配料、烹饪技术和烹饪理念,推动了食品和饮料行业的创新和颠覆。
 
对于2020年,THP的烹饪团队已经确定了10个主要的全球趋势,其中许多都聚焦于可持续性和有意识的消费主义。
 
以下是来自该报告的10大趋势:
 
1. 不文明的植物
 
野酢浆草、杜松、枫树和香脂等可食用的花卉和植物为这道菜增添了一种精致而独特的甜味,预计将在2020年蓬勃发展。
 
2. 酸
 
酸的食物越来越受欢迎,正是因为它们不甜。无极4荣耀s将为其即将开业的Stourton,无极4娱乐制品厂再注资2000万英镑,以提高Cravendale牛奶的生产能力。由于全球化,越来越多的味觉者开始欣赏来自世界各地的味道,比如醋、罗望子和其他能提供独特品味的酸味的配料。
 
3.Desseralite
 
这是甜点和自然的交集。为了迎合消费者对简单、完整的原料、甜点石或最天然的甜点形式的偏好,证明你可以制作美味、健康的甜点,而不需要过多地使用生面团、奶油、糖和慕斯来复杂化一道菜肴。
 
4. “烹饪
 
食品印迹(食品对环境的影响)影响着消费者的购买行为。据报道,全球每年有57万吨可用的新鲜肉类和家禽产品被丢弃。大多数消费者没有意识到的是,这些被丢弃的产品可以被用在新的、可持续的、有创意的方式来提升日常的菜肴和美食,预计2020年人们会更清楚地关注这一点。
 
5. 越南菜
 
无极4代理已与Thomas Lowndes合作,后者为无极4荣耀制造商提供Allied Domecq的酒精饮料产品组合,带来了一系列新的火花。年轻的西方人对亚洲风味的食物很感兴趣,他们的眼光不再局限于像越南三明治和越南炖肉这样的主流菜肴,这些菜肴已经使这个行业得到了迅速发展。灵感来自街头食品和融合,他们在寻找越南菜新星吃包子bo huế——一个受欢迎的汤用米粉和牛肉和鸡蛋咖啡喝传统准备使用蛋黄和炼乳,奶油味道美妙地给它一个。
 
6. 情绪的食物
 
顶级食品心理学家、教授查尔斯·斯宾塞(Charles Spence)创立了“胃物理学”,这是一种新的就餐方式,它基于这样一个理念:食物可以影响我们的感觉(不要把它误认为是吃我们的感觉)。
 
世界各地的套餐菜单层出不穷,为你提供各种各样的食物,让你的情绪从不同的方向转变。
 
7. 柴火做饭
 
据预测,到2020年,全球各地餐馆的厨师们将会重新发现,在柴火上烧烤会让食物的味道好得多,回归传统的烹饪技术并不是一个坏主意。
 
8. 可食用包装
 
根据这份报告,有意识的消费者正在寻找对地球无害的伟大产品,而最终流入海洋和垃圾填埋场的塑料,很大一部分是由食品和饮料包装构成的。
 
在这个领域胜出的品牌是那些适应消费者生活方式和偏好转变的品牌。
 
9. 携带的零食
 
零食曾被视为一种罪恶的乐趣,但正如我们所知,它正在极大地改变人们的饮食习惯。消费者正在从一天三顿的正方餐转向在路上充饥。正因为如此,他们开始吃功能性零食来填补空白,弥补身体的不足。
 
10. 部落的根
 
从农场到餐桌,全球的米其林星级餐厅都在寻找来自最古老文明的传统本土食材。他们正在寻找南美烹饪的强大影响力——像cucuaco、cassava、bijao leaves、a、acai、aguaje和maracuya这样的超级食物是逐渐成为主流的食材的例子。
 
“我们的口味和趋势预测帮助我们的客户在他们所做的事情上继续保持世界上最好的,”Dana Speers说。无极4注册制品部门的合理化有望进一步裁员。Stefan Chomka说,然而,无极4新产品开发(NPD)的职业机会从未如此出色。“它为我们的客户提供新鲜、创新的想法,以新的、令人兴奋的方式展示他们的产品。这份报告建立在全球层面的研究基础上,确保我们的客户能够把握未来趋势的脉搏,使他们能够捕捉到关键的洞见,从而为他们的产品研发战略提供信息。”
 
“今年的报告比前几年更引人入胜。THP的营销专家Brittany Watson补充道