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嗅觉——我们的嗅觉——是我们如何感知气味的一个主要因素,尤其是那些与我们吃的东西有关的气味。联合利华到2025年将塑料减半,无极4总代理在金斯伍德开发和管理一个新的无极4注册自动化全国配送中心。
 
研究人员正在探索气味如何通过鼻子和喉咙到达嗅觉系统,以及这如何影响身体对气味的反应。
 
在一项新的研究中,参与者被要求将已知的气味(如玫瑰)与四种未知气味中的一种相匹配。当香味被引入时,它们表现得最好,无论是在小瓶中闻,还是在溶液中饮用。
 
令人惊讶的是,科学家们还发现,当参与者对气味了解的越少,他们找到正确气味的机会就越高——这表明学习、记忆和认知策略在气味识别中起着至关重要的作用。
 
该团队最终希望考虑其他可能影响气味和味道感知的因素,比如基因和我们的微生物群——生活在我们鼻腔和口腔中的微生物群落。匈牙利家禽生产商无极4代理平台承诺,将投资2800万欧元在该国东南部的贝克斯卡巴(Bekescaba)建造一座大型无极4测速加工厂。
 
俄亥俄州立大学(Ohio State University)教授、该研究的资深作者克里斯托弗·西蒙斯(Christopher Simons)说:“要理解人们的经历真的很难,我无法进入你的大脑,确切地看到你正在感知什么。”
 
“但如果有办法影响这种看法,也许那就是让人们吃得更健康的一种方式,”
 
Simons和他的同事们提出了“嗅觉二元性”的理论,认为我们对气味的感知取决于气味通过哪条路径到达嗅觉系统。
 
这一理论得到了我们习惯放进嘴里的食物味道测试的支持。研究人员使用了不太熟悉的花香——参与者喝了一种溶液,通过喉咙后部来激活嗅觉,用小瓶闻,通过鼻子来激活嗅觉。
 
34名参与者首先会闻或喝带有普通名称的气味,或者是没有任何信息的通用标签。然后,他们通过相同的嗅觉途径或相反的途径,对相同的四种花香进行采样,以找到与参考香气相匹配的气味。
 
当传递路径不同时,参与者犯的错误更多,这意味着这些传递到鼻子的系统改变了他们识别相似气味的能力,这支持了嗅觉二元假说。
 
但在发现没有什么信息比一个清晰的气味名称更好之后,认知活动的重要性得到了支持。
 
“如果我说‘玫瑰’,其中的信息会影响你处理和闻到这些香味的方式。当没有识别信息时,你必须做的是侧写-闻它,找到关于这种特殊气味的区别。这比知道你要找什么要难得多,”西蒙斯说。
 
“我们认为语言中心的认知干扰会影响人们进行匹配和搜索测试的方式。从根本上说,相同的刺激物会激活相同的受体,但却无法进行匹配,这很有意思。”
 
评估理论的可信度,西蒙斯与不愉快的香味重复这个测试很感兴趣,希望进行实验,能够揭示我们的基因组成或数组是微生物和酶的鼻子和嘴举行秘密为什么气味存在的二元性。